COTES DE PORC AUX ECHALOTES ET CORNICHONS

LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER.

COTES DE PORC AUX ECHALOTES ET CORNICHONS

Pour 6 personnes

Préparation : 10 minutes Cuisson  : 20 minutes

Ingrédients

- 6 côtes de porc

- 4 échalotes

- 50 gr de beurre

- sel, poivre

- 8 cornichons

- 40 cl de vin blanc

- 1 cs de vinaigre

Préparation

Hachez les échalotes et les cornichons.

Faites dorer les côtes de porc à la poêle avec du beurre.

Salez et poivrez.

Ajoutez les échalotes et les cornichons hachés.

Retirez la viande et réservez-la au chaud, versez le vin blanc dans la poêle et laissez réduire quelques minutes.

Versez le vinaigre, laissez mijoter et servez la sauce avec les côtes de porc.

Bon appétit