JARRET DE BŒUF AUX CAROTTES

LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER.

JARRET DE BŒUF AUX CAROTTES

Préparation : 10 minutes Cuisson : 2h30

pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

900g de jarret de bœuf
8 carottes
1/2 bouteille de vin rouge
1 oignon doux
2 bouquets garnis

PRÉPARATION

• Épluchez et coupez les carottes en rondelles épaisses puis émincez l’oignon.

• Mettez le jarret, l’oignon, les carottes, les bouquets garnis et le vin dans une cocotte avec 30cl d’eau. Salez et Poivrez.

• Laissez mijoter 2h30 à couvert et à feu doux en remuant de temps en temps. Pendant la cuisson, ajoutez de l’eau si la sauce réduit trop.

Bon appétit