Halle de la viande

C’est en 2009 que « La Halle de la Viande » a ouvert ses portes à Gujan-Mestras.

Nous avions rêvé d’une boucherie « autrement », nous avions rêvé de faire rimer notre métier avec proximité et gastronomie, nous avions envie de faire partager le savoir-faire, la passion des artisans bouchers.

Tél Gujan Mestras : 05 57 15 10 98

Halle de la viande

C’est en 2009 que « La Halle de la Viande » a ouvert ses portes à Gujan-Mestras. .

Nous avions rêvé d’une boucherie « autrement », nous avions rêvé de faire rimer notre métier avec proximité et gastronomie, nous avions envie de faire partager le savoir-faire, la passion des artisans bouchers.

Tél Gujan Mestras : 05 57 15 10 98

Promotions

LE BOEUF GRAS DE CARNAVAL 2019

« 736 ANS DE TRADITIONS »
Du 28 février au 03 Mars 2019
Cette année, La fête du bœuf gras de Bazas se déroule le 28 février.
Cette très grosse fête locale se tient toujours le jeudi précédent le Mardi Gras, et célèbre dignement le Bœuf Bazadais, fleuron de la gastronomie locale.
Pour perpétuer tout l’attachement que LA HALLE DE LA VIANDE porte à notre terroir et à nos producteurs, nous vous proposons 1 bœuf gras, sélectionné pour vous et mis à la vente du jeudi 28/02 au dimanche 03/03.
736 ans de (...)

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Recette de la semaine

CHOUCROUTE ALSACIENNE

LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER.
CHOUCROUTE ALSACIENNE
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1h35
pour 6 personnes
INGRÉDIENTS
1,5 kg de choucroute crue 1 oignon 1 gousse d’ail 1 noix de beurre 1 jambonneau 400g de lard fumé 600g de palette de porc fumée 3 saucisses de Montbéliard 6 saucisses de Strasbourg 1 feuille de laurier 8 baies de genièvre 4 clous de girofle 4 grains de coriandre 1/2l de Riesling 1/4l de bouillon 6 pommes de terre Sel, poivre
PRÉPARATION
Lavez la choucroute à plusieurs (...)