Halle de la viande

C’est en 2009 que « La Halle de la Viande » a ouvert ses portes à Gujan-Mestras.

Nous avions rêvé d’une boucherie « autrement », nous avions rêvé de faire rimer notre métier avec proximité et gastronomie, nous avions envie de faire partager le savoir-faire, la passion des artisans bouchers.
Tél Gujan Mestras : 05 57 15 10 98
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C’est en 2009 que « La Halle de la Viande » a ouvert ses portes à Gujan-Mestras. .

Nous avions rêvé d’une boucherie « autrement », nous avions rêvé de faire rimer notre métier avec proximité et gastronomie, nous avions envie de faire partager le savoir-faire, la passion des artisans bouchers.
Tél Gujan Mestras : 05 57 15 10 98
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Recette de la semaine

CHOUCROUTE ALSACIENNE

LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER.
CHOUCROUTE ALSACIENNE
Préparation : 30 minutes Cuisson : 1h35
pour 6 personnes
INGRÉDIENTS
1,5 kg de choucroute crue 1 oignon 1 gousse d’ail 1 noix de beurre 1 jambonneau 400g de lard fumé 600g de palette de porc fumée 3 saucisses de Montbéliard 6 saucisses de Strasbourg 1 feuille de laurier 8 baies de genièvre 4 clous de girofle 4 grains de coriandre 1/2l de Riesling 1/4l de bouillon 6 pommes de terre Sel, poivre
PRÉPARATION
Lavez la choucroute à plusieurs (...)

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