Découvrez une recette d'été pour vos soirées barbecue ! Mini-brochettes de veau aux tomates cerises Préparation: 25 minutes, Cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 pers: 2…
Vos bouchers vous proposent, une recette printanière alliant champignons et asperges de saison ! Rôti de veau pleurotes-asperges Préparation: 5 minutes, Cuisson : 35 minutes Ingrédients :…
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 filets de poulet 120g fines tranches de lard fumé 1 boule de mozzarella 8 pétales de tomates confites 15 olives noires Beurre Sel, poivre PREPARATION 30 min de preparation /25 min de cuisson Fendez les blancs de poulet dans l’épaisseur, ouvrez-les et aplatissez-les légèrement. Dénoyautez les olives. Émincez la mozzarella. [...]
INGRÉDIENTS pour 6 personnes 1 gigot d’agneau d’1,8 kg 80 ml de sirop d ‘érable 40 g de moutarde à l’ancienne 3 oignons rouges 4 gousses d’ail 1…
LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER. RÔTI DE BŒUF SAUCE AUX HERBES Préparation : 15 Min. Cuisson : 40 Min. pour 5 personnes INGRÉDIENTS 1.5 Kg de rôti de bœuf 2 gousses d’ail finement hachées 3 brins de romarin 2 à 3 feuilles de sauge 1 branche de thym frais 6 brins de persil plat 1/2 L d’huile [...]
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 Faux-filet 3 cl d’huile Fleur de sel Poivre en grain 4 échalotes 2 gousses d’ail Persil PREPARATION 5 min de preparation / 5 min de cuisson Mettre l’huile d’olive dans un bol Y ajouter une bonne pincée de fleur de sel, 1/2 cac de poivre en grain, les gousses d’ail [...]
INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES 6 Entrecotes 1 verre vin rouge Huile, sel, poivres 100g de beurre 6 échalotes PREPARATION 15 min de preparation / 15 min de cuisson Epluchez les échalotes Saisir les entrecôtes sur feu vif avec un peu d’huile et laisser cuire 3 à 5 minutes selon la cuisson désirée et l’épaisseur. Retirer [...]
INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES 1.2 kgs de rôti de porc 1 branche de romarin 10 tranches de coppa 5 gousses d’ail 3 branches de thym sel et poivre PREPARATION 10 min de preparation / 1 heure de repos / 50 min de cuisson Mixez les 5 gousses d’ail, le romarin et le thym avec 3 [...]
LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER. BLANQUETTE DE VEAU AUX PARFUMS D’AUTOMNE Préparation : 10 Min. Cuisson : 2 Heures Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 1 kg de sauté de veau 1 cube de bouillon de poulet 1 cube de bouillon de légumes 25 cl de vin blanc 5 carottes 10 gros champignons de Paris 4 blancs de poireau [...]
LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER. ESCALOPE DE PORC EN PAPILLOTESPréparation : 25 min. Cuisson : 10 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 4 escalopes de porc 1 petite boite de purée de tomates 4 tranches de jambon cru Beurre, huile 2 oignons 1 Echalote 1/4 gousse d’ail Sel, poivre PRÉPARATION Faire rissoler les escalopes (salées et poivrées) dans un [...]
