LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER LES ESCALOPES DE POULET DE CHANTAL (AU CANTAL) Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes pour 6 personnes INGREDIENTS 6 escalopes de poulet 1 poireaux 300 gr champignons Paris 3 carottes 1 oignon 300 gr cantal râpé Gruyère râpé PREPARATION Faire revenir au beurre ou à l’huile d’olive l’oignon et incorporez [...]
LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER. LES CUISSES DE POULET DE L’APICULTEUR Préparation : 20 minutes Cuisson : 60 minutes pour 4 personnes INGREDIENTS 4 cuisses de poulet 2 CC de moutarde 1 cube bouillon volaille Sel et poivre 3 CS miel liquide 0,5 L d’eau chaude 3 CC sauce soja PREPARATION Préchauffer votre four à180°C. Préparer le [...]
LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER. CUISSE DE POULET DE LA VALLEE Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes pour 4 personnes INGREDIENTS 4 cuisses de poulet 1 verre cidre brut Estragon 8 pommes golden 1 verre crème liquide Sel et poivre PREPARATION Peler les pommes et les couper en quartier. Faire dorer le poulet dans une [...]
LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER. LES CUISSES DE POULET COMME DANS LE GERS Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 60 minutes INGREDIENTS 4 cuisses de poulet 3 oignons 2 gousses d’ail 3 carottes des sables 200 gr de lardons fumés 200 gr de magret séché 2 tomates Laurier et thym PREPARATION Couper chaque cuisse [...]
LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER. CUISSES DE DINDE AU MIEL Préparation : 5 minutes Cuisson : 50 minutes pour 4 personnes INGREDIENTS 1 belle cuisse de dinde Huile d’olive Sel, poivre 1 gros oignon Miel PREPARATION Préchauffez le four à 180°C ; pelez le gros oignon et émincez-le. Disposez les rondelles dans un plat à gratin, avec la [...]
LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER LES CUISSES DE POULET AU CURRY Préparation : 5 minutes Cuisson : 1H pour 6 personnes INGREDIENTS 6 cuisses de poulet Curry Sel et poivre 6 belles pomme de terre Echalotes Lait de coco PREPARATION Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un plat à four, mettre les cuisses de poulet, [...]
LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER. LES CUISSES DE POULET A L’INDIENNE Préparation : 5 minutes Cuisson : 60mn pour 6 personnes INGREDIENTS 6 Cuisses de poulet Curry Echalote 6 belles pommes de terre Lait de Coco Sel Poivre PREPARATION Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) Dans un plat à four, mettre les cuisses de poulet, les [...]
LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER. FILET DE POULET FARCI AU CHORIZO Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes INGRÉDIENTS • 4 Filets de poulet • 500g de tomates cerise en grappe • 8 tomates séchées à l’huile • 100g de chorizo • Ail semoule, persil haché • Huile d’olive • 1 branche de [...]
CUISSES DE POULET A LA BONEMINE Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 heure INGRÉDIENTS • 4 cuisses de poulet • 8 fines tranches de lard fumé • 2 oignons • 4 CS de moutarde forte • 200g de crème fraîche épaisse • Sel, poivre PRÉPARATION • Préchauffez le four à 180°C. • Pelez et découpez les [...]
LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER PAPILLOTE DE DINDE AU POTIRON ET A LA SAUGE Pour 4 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 35 minutes INGRÉDIENTS 4 escalopes de dinde 400g de potiron 12 feuilles de sauge 1 CS de paprika 2 CS d’huile de noix PRÉPARATION Coupez le potiron en lamelles Coupez aussi [...]
