LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER.
COTES DE PORC AUX ÉCHALOTES ET CORNICHONS
Pour 6 personnes
Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes
Ingrédients
6 côtes de porc
4 échalotes
50 gr de beurre
sel, poivre
8 cornichons
40 cl de vin blanc
1 cs de vinaigre
Préparation
Hachez les échalotes et les cornichons.
Faites dorer les côtes de porc à la poêle avec du beurre.
Salez et poivrez.
Ajoutez les échalotes et les cornichons hachés.
Retirez la viande et réservez-la au chaud, versez le vin blanc dans la poêle et laissez réduire quelques minutes.
Versez le vinaigre, laissez mijoter et servez la sauce avec les côtes de porc.
Bon appétit
