LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER.
COTES DE VEAU, AVOCAT ET PORTO
Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes
pour 4 personnes
INGREDIENTS
4 côtes de veau
20 gr de beurre
Huile
1 avocat ferme
5cl de porto
sel et poivre
PREPARATION
Détailler des billes d’avocat et faites les revenir dans un peu de beurre et une cuillère à soupe d’huile pendant 3 minutes.
Saler et poivrer les côtes de veau, faites les revenir dans un peu de matière grasse jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Ajouter ensuite les billes d’avocat et le porto.
Couvrir et laisser cuire 20 à 30 minutes à feu doux.
Bon appétit
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