Daube de boeuf à la clémentines

LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER.

Daube de boeuf à la clémentine

Préparation  : 5 minutes Cuisson : 2 h 30
pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

 Bourguignon 1,2 kg
 Clémentines x6
 Concentré de tomates 70g
 Ail 6 gousses
 Vin rouge 1/2 bouteille

PRÉPARATION

Mettez les morceaux de boeuf, l’ail, le vin rouge, le concentré de tomates, le jus de 4 clémentines et 2 clémentines coupés en tranches épaisses dans une cocotte avec 20 cl d’eau.

Salez et poivrez.

Laissez mijoter 2h30 à couvert et à feu doux en remuant de temps en temps.

Pendant la cuisson, ajoutez de l’eau si la sauce réduit trop.

Bon appétit

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