ESCALOPES DE POULET DE PONDICHERY

LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER.

ESCALOPES DE POULET DE PONDICHERY

Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes

pour 4 personnes

INGREDIENTS

 4 escalopes de poulet

 2 échalotes

 1 CS de farine

 2 carottes

 1 gousse d’ail

 1 CS de Curry

 3 tomates pelées

 1 pomme

 Crème fraîche

 Beurre

PREPARATION

 Couper les carottes, l’ail, les échalotes et la pomme en petit dés et émincer les escalopes de poulet.

 Faire ensuite dorer les émincés avec les dés et le beurre.

 Saupoudrer de farine et de curry, tourner.

 Ajouter un grand verre d’eau, les tomates pelées coupées grossièrement.

 Cuire à petit feu une vingtaine de minutes. A la fin, déposer la crème fraîche.

Bon appétit

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