LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER.
JARRET DE BŒUF AUX CAROTTES
Préparation : 10 minutes Cuisson : 2h30
pour 4 personnes
INGRÉDIENTS
900g de jarret de bœuf
8 carottes
1/2 bouteille de vin rouge
1 oignon doux
2 bouquets garnis
PRÉPARATION
• Épluchez et coupez les carottes en rondelles épaisses puis émincez l’oignon.
• Mettez le jarret, l’oignon, les carottes, les bouquets garnis et le vin dans une cocotte avec 30cl d’eau. Salez et Poivrez.
• Laissez mijoter 2h30 à couvert et à feu doux en remuant de temps en temps. Pendant la cuisson, ajoutez de l’eau si la sauce réduit trop.
Bon appétit
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