
LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER.
COTES DE VEAU A LA BIERE
Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes
pour 4 personnes
INGREDIENTS
4 côtes de veau
1 oignon
3 CS farine
un peu de beurre
25 cl de bière blonde
1 cube bouillon boeuf
15 cl d’eau
PREPARATION
Faire cuire 2-3 minutes les côtes de veau dans du beurre ; les mettre de côté.
Dans la même poêle, faire ensuite revenir l’oignon émincé tout doucement.
Eteindre le feu, ajouter 3 cuillères à soupe de farine mélangez.
Ajoutez l’eau, la bière, le sel, le poivre en remuant.
Dans un plat allant au four, disposez les côtes de veau et la sauce.
Cuire 15 minutes à four froid à 180°C.
Retournez les côtes à mi-cuisson.
Bon appétit
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