INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES
- 1.2 kgs de rôti de porc
- 1 branche de romarin
- 10 tranches de coppa
- 5 gousses d’ail
- 3 branches de thym
- sel et poivre
PRÉPARATION
10 min de préparation / 1 heure de repos / 50 min de cuisson
- Mixez les 5 gousses d’ail, le romarin et le thym avec 3 belles CS d’huile d’olive.
- Salez légèrement et poivrez le rôti.
- Badigeonnez-le avec la préparation mixée (bien masser la viande).
- Couvrez le rôti avec les tranches de coppa.
- Réservez-le 1 heure au frais.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Versez un généreux filet d’huile d’olive sur le rôti et enfournez-le pour 50 minutes.
Bon Appétit !
