SAUTE DE PORC MIEL CITRON

Préparation : 10 minutes Cuisson : 3 heures

pour 6 personnes

INGREDIENTS

 1.200 Kg saute de porc

 1 zeste de citron râpé

 4 cuillères de miel

 Sel et poivre

 1 jus de citron

 4 gousses d’ail

 Huile d’olive

PREPARATION

 Saisir la viande à l’huile d’olive sur toutes ses faces et ajouter en fin de cuisson, les 4 gousses d’ail écrasées.

 Versez 4 cuillères de miel et laissez mousser 2 minutes à petit feu ; râper le zeste du citron non traité et verser son jus.

 Couvrir d’eau et cuire à feu doux pendant 3 heures.

Bon appétit