LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER.
SAUTE DE VEAU DE LA GARRIGUE
Préparation : 15 minutes Cuisson : 2 heures
pour 6 personnes
INGREDIENTS
1.500 Kg sauté de veau
1 boite concentré tomate
500 gr champignons Paris
Huile d’olive
Farine
Sel et poivre
6 grosses pomme de terre
Olives
PREPARATION
Saisir les morceaux de veau dans une cocotte avec de l’huile d’olive.
Saupoudrez ensuite de farine, ajoutez le concentré de tomate et couvrez d’eau froide.
Laissez cuire à feu moyen pendant 1 heure.
Puis rajoutez les pommes de terre, les champignons de Paris frais et les olives, saler et poivrer et terminer par 1 heure de cuisson lente.
Bon appétit
Content retrieved from:
https://www.halledelaviande.fr/SAUTE-DE-VEAU-DE-LA-GARRIGUE.
