LA RECETTE DE VOTRE BOUCHER.
TAJINE DE SAUTE DE VEAU
Préparation : 10 minutes Cuisson : 2 heures
pour 6 personnes
INGREDIENTS
1.200 Kg saute de veau
3 carottes
3 gousses d’ail
Huile d’olive
1 oignons
6 abricots secs
3 courgettes
3 CS de raz’el’hanout
6 pruneaux secs
3 CS d’amandes effilées
6 dattes
PREPARATION
Faire dorer les oignons et les morceaux de veau avec de l’huile d’olive ; ajouter ensuite les carottes coupées en bâtonnets, les courgettes en tronçons et le gousses d’ail écrasées.
Couvrir d’eau, mettre le raz’el’hanout et remuer.
Laissez mijoter 2 heures.
10 minutes avant la fin, mettre les dattes, les pruneaux, les abricots et les amandes effilées.
Bon appétit
Content retrieved from:
https://www.halledelaviande.fr/SAUTE-DE-VEAU-TAJINE.
